家常排骨面条做法大全(家常排骨面的做法大全)

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本文目录

1. 凉面豆角卤子的面的面各种做法
2. 西红柿豆角卤面怎么做
3. 扁豆角打卤面的家常做法

凉面豆角卤子的各种做法

所需材料
 ：鲜面条300克 、豆角250克  、家常家常猪肉50克 、做法做法油盐适量 、窍门葱1段、豆角豆角姜1片 、炒卤炒卤大蒜1瓣、面的面老抽酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙 、料酒半汤匙、水淀粉适量 、

做法步骤 ：

1.准备好所需材料，豆角摘去两端，洗净，沥净水分 。

2.把豆角切成丝，猪肉切成末 。

3.锅内加入油烧热
，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白
，将肉丝盛出待用。

4.下入葱花，姜末，蒜片爆香 ，下入豆角丝翻炒，将豆角丝炒至颜色变深绿。

5.下入肉丝一起翻炒均匀 
，淋入老抽和生抽，料酒，加入半碗水 ，再加入盐，烧开
，煮4-5分钟
，将豆角煮熟透 ，淋入适量的水淀粉勾芡 ，大火加热至汤汁变得黏稠，关火
，盛出待用，这样豆角肉丝卤就做好了 。

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6.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出 。

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7.把面条捞出后 ，放到冷水中过凉，使面条凉透，这样面条吃着劲道爽滑，煮熟后的面条
，过凉水，一是降温，更加筋道
，二是去除面条的黏性，口感更清爽。

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8.把面条捞出
，沥净水分，放在盘内，浇入适量的豆角卤 ，吃时拌一下即可，一碗凉爽开胃，卤香浓郁的豆角肉丝打卤面就做好了。

西红柿豆角卤面怎么做

做法如下，西红柿两个清洗干净 ，划十字刀 ，用热水烫一下 ，去西红柿皮切成小丁 ，豆角100克，去筋洗净，切成小丁
。

锅热放油，放葱 ，姜 ，蒜爆香放入豆角丁 。

五香粉，番茄丁，小火炖煮，快熟时加入海鲜酱油，食用盐
，淋入少许酱油 。

把做好的卤汁浇在煮熟的面条上即可食用。

扁豆角打卤面的家常做法

主料
：瘦肉200g  ，扁豆500g。辅料：盐少许 ，蚝油两勺
，生抽两勺
，老抽一勺，十三香少许
，鸡精少许 ，葱少许，蒜末少许 ，浓汤宝（老母鸡）半个，花椒少许。

食谱做法

1、一斤扁豆切丝，油热花椒炸香扔掉，葱花煸炒下肉 ，放十三香
，变色放豆角翻炒，加一碗水半个浓汤宝（老母鸡汤） ，烧开撒一层蒜末盖锅盖闷三分钟（豆角不好熟，生的容易中毒）因为做打卤面  ，所以可以多留汤汁。调味 ：少盐 、两勺蚝油、两勺生抽
、一勺老抽
 、鸡精，炒均匀最后湿淀粉。

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